野菜を沢山食べられるレシピ

新潟の枝豆を使って野菜をたくさん食べられるレシピ!

家族に食事はいっぱい食べてほしいけど、やっぱりカロリーや脂質が気になっちゃいますよね。

そんな時は、野菜をたくさん食べられるレシピで、ローカロリーながらも満腹感の得られるメニューを作りましょう。

枝豆は、「畑の肉」と名高い大豆の未熟豆のことで、ヘルシーなのに栄養価の高い優れた野菜です。

シンプルに茹でて塩を振って食べてもとっても美味しいのですが、

それ以外にも枝豆の美味しいレシピはたくさんあるんですよ。



■「ゴロゴロ枝豆サラダ」

用意するものは、

茹でた枝豆、ゆで卵、魚肉ソーセージ、ミニトマト、レタス、そして調味にマヨネーズとマスタード、塩コショウです。

枝豆はさやから出します。

ゆで卵は半分に切って、さらに断面を下にして十字に切ります。

魚肉ソーセージは、存在感が出るように厚めのいちょう切り。ミニトマトは半分に切ります。

レタスは冷水の中でちぎり、そのまま冷水に漬けておきパリッとさせます。

そして、あらかじめ用意した調味用の
マヨネーズとマスタード、塩コショウをすべて混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。

小さいお子様がいるご家庭では、粒マスタードを省いてもいいかもしれません。

 ボウルにレタス以外のサラダの具材とドレッシングを入れ、軽く絡めます。

レタスは水を切って皿に盛りつけます。

レタスの上にボウルの中を空けて、完成。

簡単ですし、それぞれの野菜が食べごたえのある形をしているので、お腹も大満足ですよ。

よりカロリーを減らすなら、マヨネーズとヨーグルトを1:1の割合として混ぜれば、脂質ダウンにも。


■「枝豆の冷製ポタージュ」

用意するものは、

茹でた枝豆、豆腐、固形スープの素、お水、豆乳もしくは牛乳、塩コショウです。

枝豆はサラダ同様にさやから出し、他の材料と共にすべてミキサーに入れます。

よくミキサーにかけたらさせたら、お鍋に濾しながら入れていきます。

豆の食感も楽しみたいときは、濾さずにそのままいれてもいいかもしれません。

フツフツとしてきたら、味を見て塩コショウで調節してください。

火を止め、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし、器に盛って完成です。

濃厚さが欲しいなら、生クリームやバターをプラスするなどしてアレンジしてみましょう。

お豆のスープは、ヘルシーなのにしっかりお腹に溜まります。

 2点紹介しましたが、味付けや具材で様々なアレンジを加え、自分にピッタリのレシピを完成させてくださいね。

8000円以上のご購入で送料無料!

楽天ID決済

Yahoo!ウォレット アクセプタンスマーク

新潟名物の産地で選ぶ

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 発送のみ

ご注文は365日・24時間受付しております。
商品についてのご質問等のお問い合わせについては
メールにてご連絡くださいませ。
後ほどご返信させていただきます。

なお、店休日のお問い合わせにつきましては、
店休日開けの営業日にご返信させていただきます。

E-Mail: info@attaramoon.jp 

QR

新潟の生産者直売通販の人気ランキング

【送料無料】越後姫 新潟のブランドいちご 800g前後 生産者直売 - あぐりステーションみのり

¥3,980(税込)

通販では、取り扱いが難しいとされている程に柔らかいイチゴの越後姫。ゆるかごに乗せて、大切にお送りします。大きい2Lサイズをタップリ36粒が送料無料!

【農家のお米】新潟県阿賀野産 コシヒカリ 15kg 平成29年度新米 - あぐりステーションみのり直送

¥7,980(税込)

米選網を1.90mmで選別し、つやつやのおコメです。

いちご販売【新潟ブランド】越後姫 400g前後《送料無料》 - あぐりステーションみのり

¥2,980(税込)

新潟ブランド苺の「越後姫」は、県外への輸送ができない!通販には不向きと言われるほどに柔らかいイチゴです。そんな県外では買えないイチゴをホワイトデーや母の日、父の日の贈り物にどうぞ♪

《送料無料》越後姫 【ジャム用いちご】訳ありイチゴ1kg前後 新潟産 - あぐりステーションみのり

¥2,380(税込)

【ジャム用いちご通販】小粒やキズ有り、変形している越後姫を訳ありとしてお買い得価格でご提供!手作りのイチゴジャム用やお誕生日ケーキ用としていかがですか。

送料無料 【在庫処分セール】遠藤さんのお米 【古米】新潟阿賀野産コシヒカリ 平成27年(2015年)産 5kg

¥2,998(税込)

【激安米 通販】昨年秋の収穫まで、正規価格で販売していたコシヒカリ!いわゆる古米を、お安く在庫処分。まとめ買い特典があります。

贈り物におススメ【新潟名物小千谷蕎麦】へぎそば 須坂屋そば乾麺(6束)須坂屋そば新潟駅前店

¥1,850(税込)

【当店限定販売】
【本場小千谷】新潟名物へぎそばの有名店『須坂屋そば 新潟駅前店』の乾麺!ここでしか手に入りません!

楽天ID決済

お受け取り14日後にお支払い可能!後払い決済

Yahoo!ウォレット アクセプタンスマーク

 

ページトップへ